京都国際ホテルに「八起庵」が 出店しております。 京都高島屋に「八起庵」が 出店しております。	吟味に吟味を重ね、美味求心の心から生まれた、八起庵自慢のオリジナル商品のかずかず。風味豊かな京の味わいをお楽しみください。
	昭和45年創業。鳥料理専門店としての知名度は高くスープにはじまり、肝、ささみ、手羽刺し身、うす造り、蒸し鶏、焼き物、揚げ物などが出るおまかせコース。 ※イメージ写真は「竹」コースです。 ※都合により、予告なく料理の内容が異なる場合がございます。予めご了承ください。 鳥スープ   付き出し 肝刺し お刺身 あげだし 山椒焼き むし鶏 手羽焼き 茶碗蒸し 揚げ物 鴨なんば     シャーベット       付き出しからお刺身、デザートまで全てに鶏（たまご）の入った鶏づくしコース。同じ鶏でも全然違う味わいをご堪能ください。 12,000円（税込） 付き出しからお刺身、デザートまで全てに鶏（たまご）の入った鶏づくしコース。同じ鶏でも全然違う味わいをご堪能ください。 8.400円（税込） 付き出しからお刺身、デザートまで全てに鶏（たまご）の入った鶏づくしコース。同じ鶏でも全然違う味わいをご堪能ください。 10,500円（税込） 付き出しからお刺身、デザートまで全てに鶏（たまご）の入った鶏づくしコース。同じ鶏でも全然違う味わいをご堪能ください。 6,300円（税込） 京都八瀬大原と滋賀安曇川の直営農場で130日から150日飼いで育てた脂ののった鶏を、京野菜、豆腐、生姜などと煮て、秘伝のぽん酢でお召し上がりいただきます。鳥独特の臭いを感じず、地鶏の旨みとほどよい歯ごたえをご賞味ください。 すだちの他、8種類の素材を組み合わせて作る八起庵オリジナルのぽん酢は具を加えても薄まらず、食べ終わる頃になっても味が変わりません。最後まで素材の旨みを引き立てる味わいです。 8,900円（税込） 鳥料理専門店ならではの、鶏のすき焼きです。 絶妙な割下と、やわらかい鶏の風味をご堪能ください。 ※最良のタイミングでお召し上がりいただく為、店員をひとり就けております。その為、年末年始の多忙時は申し訳ございませんがご予約をお断りしております。了承くださいますようお願い申し上げます。（お手軽すきやきはご予約いただけます。） 9,970円（税込） 絶妙な割下と、やわらかい鶏の風味をお手軽にお召し上がりいただけるメニューです。 6,800円（税込）
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